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Backen mit Natron.
Sie möchten auf chemisches Backpulver verzichten, oder haben keins im Haus? Natron kann verwendet werden!
Natron kann mit dem Zusammenspiel einer beliebigen Säure wunderbar Backpulver ersetzten und lässt Ihr Gebäck auf natürliche Weise aufgehen. Und so einfach geht es:
Geben Sie anstatt Backpulver, Natron in Ihren Teig. Wichtig dabei ist, dass das Natron zusammen mit einer sauren Komponente gemischt werden muss. Natron neutralisiert den sauren Geschmack, deshalb ist es völlig gleich, welche Säure Sie dazugeben. Ein Beispiel ist Buttermilch oder Joghurt.
Ihr Teig bekommt einen traumhaften Geschmack und wird luftig leicht.
Probieren Sie es aus!