Ist Guarkernmehl allergenfrei und für empfindliche Personen geeignet?

Guarkernmehl gilt allgemein als gut verträglich und ist von Natur aus:

• glutenfrei

• laktosefrei

• vegan

• ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel

Allerdings: Da es sich um ein ballaststoffreiches Produkt handelt, kann es bei sehr empfindlichen Personen oder bei zu hoher Dosierung in seltenen Fällen zu Blähungen oder Magenbeschwerden führen. Eine niedrige Anfangsdosierung wird empfohlen – vor allem bei erstmaligem Verzehr.

Für Personen mit bekannten Leguminosen-Allergien (Hülsenfrüchte) ist Vorsicht geboten, da Guar zur Familie der Hülsenfrüchtler gehört.