Wofür wird Gerstenmalzpulver verwendet?
Es verbessert die Backeigenschaften (z. B. Kruste, Farbe, Aroma), fördert die Hefeaktivität bei Brot, Brötchen oder Pizza und liefert einen malzigen Geschmack. Auch als natürliches Backmittel geschätzt.
Es verbessert die Backeigenschaften (z. B. Kruste, Farbe, Aroma), fördert die Hefeaktivität bei Brot, Brötchen oder Pizza und liefert einen malzigen Geschmack. Auch als natürliches Backmittel geschätzt.
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